抽检存在漏洞警惕激素瘦肉精卷土重来

来源:    作者:笔名    2019-10-05

  抽检存在漏洞 警惕激素瘦肉精卷土重来

  2001年,中央5部门联合发出通知,要求各地执法人员严厉查处使用“瘦肉精”饲养生猪的违法行为。过去,福建省龙岩市新罗区的养猪专业户曾大量使用“瘦肉精”,不久前来到这里,并一直追踪到厦门市,对生猪饲养及销售环节进行了暗访与追踪。

  大猪场比较规范 小猪场漏洞仍很多

  “瘦肉精”的学名叫盐酸克伦特罗,是一种激素类药物,微量使用对于治疗人的哮喘病有作用,如果作为饲料添加剂,使用剂量是人用药剂量的10倍以上时,能达到提高生猪瘦肉率的效果。吃这种猪肉会使人产生心悸、心慌,同时对神经系统也有刺激作用,会产生恶心、呕吐,还有肌肉颤抖、不由自主地颤抖等临床症状。如果摄入量过大,还会导致生命危险。

  在新罗区东肖镇榴坑村,自称是来贩猪的,这里的养猪大户黄才信接待了我们。他养了上千头猪,并且办有一个小型饲料厂。黄才信说:“现在象我这样规模的养殖场都不敢再用‘瘦肉精’了,上面知道了会有麻烦。”

  问:“我们想调一些使用‘瘦肉精’的生猪,这里还能不能买到?”

  黄才信:“想要也可以,都是一些小猪场在偷偷用。”

  让他带路去看一下“货”,他有点怀疑地看着,犹豫片刻后以“不方便”为由推辞了,但他表示:只要你真想要,这里肯定有。

  东肖镇邓厝村许多村民在半山腰上建有养猪场,汽车沿着崎岖的山路开了近二十分钟,找到一家养猪场,场主邓荣奎非常明确地说,这里许多小的养猪场仍然在用“瘦肉精”。他还给介绍了几个“调猪户”(猪贩),找到了一个名叫邓志勇的,并表示想购进一些使用“瘦肉精”的猪。邓说:“只要你们能够保证不出事就行。”

  新罗区畜牧局副局长张树熙对说,新罗区养猪业的年产值占农业总产值的40%。“瘦肉精”严重危害新罗区养猪业的信誉,区里对打击使用“瘦肉精”的行为非常重视,除了坚持抽查外,还要求80多家养猪大户签定了不使用“瘦肉精”的承诺书,使“瘦肉精”猪已由原来的80%以上降到了8%以下。但张树熙承认,现在还不能杜绝使用“瘦肉精”。原因是新罗区有上千个养猪专业户,畜牧局人手有限,监管不过来;另外检测一份猪尿样的费用高达100元,目前还没有简易的检测手段。

  有关部门“抽检”猪肉存在漏洞

  新罗区龙马畜牧饲料有限公司一位工作人员对说,现在一些小型猪场使用“瘦肉精”饲养的猪,不仅体形好看、后腿粗大、瘦肉率高,而且猪肉十分鲜亮,不明白的消费者很喜欢买,一头猪可多卖20多元。

  龙马畜牧饲料有限公司今年1月通过了“无公害农产品”认证,但他们正在为推销生猪发愁。工作人员说,我们养出来的猪质量好,但是竞争不过使用激素“瘦肉精”饲养的猪。

  周呈发是厦门市的一位猪肉批发户,去年9月,他进的一批猪被检查出使用了“瘦肉精”。 问现在有没有猪贩子经销“瘦肉精”猪?他说:“肯定有,我被检查出吃过亏现在不敢了,但关系硬的照样进,这种肉在市场上好卖呀,就是我不进,也会有下面的小猪贩要求进,如果你不进,就会竞争不过人家!”厦门岛内每天生猪需求量约1600头,周呈发估计,往少里说,“瘦肉精”猪每天平均也有几十头。

  厦门岛的地理位置特殊,对猪肉市场的管理相对比较容易。每天从各地调进来的生猪向市副食品公司肉联厂集中,在这里屠宰后发往市区1000多个猪肉摊位。这家肉联厂有一条生猪屠宰线,晚上繁忙时一个小时要宰杀400头猪,在这里看到,检疫手段主要是靠检疫员目测。

  问这里的检疫员:“生猪下车后如何进行检疫?”

  一位检疫员回答:“主要是靠目测,一般有疫病的猪基本上可以看出来,如果不敢确定,就会用仪器检测。”

  问检疫员:“‘瘦肉精’猪能不能看得出来?”

  一名检疫员回答:“一般吃了‘瘦肉精’的猪会比较‘健美’,而且走路时会四肢不停发抖,但一些长途运输的猪刚下车时也会两腿发抖,必须靠化验才能确定。”

  问厦门市家畜检疫站的一位负责人:“多长时间抽检一次‘瘦肉精’?”

  这位负责人回答:“一般一个星期抽检一次,最近因为机构改革,一个月抽检二次。今年1月到4月,全市查出“瘦肉精”猪16头。”

  据了解,厦门市有关部门规定,一批猪中如果有一头检查出“瘦肉精”,整批猪都要销毁。但一些猪贩子私下告诉,每次抽查前,一些关系硬的猪贩都能提前知道,这已是一个“公开的秘密”。

  警惕“瘦肉精”猪肉卷土重来

  去年以来,福建省将查禁“瘦肉精”作为治理“餐桌污染”的一个重点,在全省开展专项整治,并加大日常打击力度,取得了较大成效。但有关部门负责人和专家在接受采访时认为,目前查禁瘦肉精还存在以下几个难点,在一定程度上制约了对瘦肉精的查禁。

  一是检测手段复杂,费用过高

  。目前对瘦肉精最简单的检测是取生猪尿样检测,但检测试剂现在必须从国外进口,费用昂贵,一个尿样的检测费用就约100元,时间要4-5个小时。如果对猪肉或猪肝进行检测,至少需要一天的时间。福建省一些地方规定,如果生猪检测出瘦肉精,检测费用就由养殖户承担,但如果检测不出,就要由当地抽检部门负担,一些地方感到花费很大,不可能大批量进行抽查。

  二是查处力度不平衡。去年福建省给23个市配备了瘦肉精检测设备,没有配备检测设备的地方只能委托所在地市代检,这样就有许多的空白点。由于一些县乡检测手段跟不上,对瘦肉精的查禁力度就相对较弱,“瘦肉精”猪就会大量流向这些地区,仍然有市场。

  三是法律、法规不健全。执法人员在查禁“瘦肉精”时发现,还没有一个“瘦肉精”检测标准和查禁“瘦肉精”的法规。今年1月,福建省出台了《动物防疫和动物产品安全管理办法》,才使这项工作有了依据。有关专家建议,国家有关部门应尽快出台详细的检测标准和法律、法规,使查禁瘦肉精的工作真正走上法制轨道。

  此外,执法不严的情况仍然存在。一些干部告诉,个别执法人员和猪贩之间有着千丝万缕的利益联系,执法前打招呼,执法中“放一马”的情况未从根本上杜绝。

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