鸡爪明虾煲DG

来源:    作者:笔名    2021-03-02

鸡爪明虾煲,是一道聚合多种食材的营养与功效于一身的美食,因此其具有暖身补身体的功效。对于冬季手脚冰冷的女性朋友来说,更是一道难得的御寒美食。那么鸡爪明虾煲的做法是怎样的呢?具体操作步骤就是原材料选购——调料选择——具体操作步骤。下面根据这三部分来一一解析!

鸡爪明虾煲的做法

鸡爪明虾煲的做法其实有多种多样,根据加入不同的食材,其味道也会各不相同,但是美味依旧如初。下面来看看鸡爪明虾煲的两种做法:

土豆鸡爪明虾煲的做法

材料:明虾半斤、鸡爪适量、莴笋适量、土豆适量、豆瓣酱适量

步骤:

1、鸡爪去爪子、切段,洗净放锅里汆一下;

2、明虾去泥肠,洗净后放锅里汆一下;

3、土豆洗净切块,莴笋洗净切块;

4、锅加热后放油,放入适量郫县豆瓣酱入锅翻炒;

5、放入土豆和鸡爪翻炒之后,加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂;

6、等土豆和鸡爪熟烂得差不多了,再放入明虾和莴笋再煮差不多十分钟;

7、加入调料后就可以出锅了。

年糕鸡爪明虾煲的做法

主料:鸡脚500g,明虾200g,土豆150g,年糕200g

辅料:香菜20g,生姜5g,辣椒酱5ml,蚝油15ml,料酒15ml,生抽5ml,老抽5ml

1、把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟,取出后对切待用;

2、把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒,然后倒入切成条的土豆条翻炒;

3、加入适量的清水,再加入生抽、老抽、蚝油,然后倒进砂锅里烧开;

4、把鸡脚与料酒放进去煲五分钟;

5、把明虾在油锅里炒一下,放进砂锅里,一起烧五分钟;

6、再加入年糕条,烧至年糕变软,然后加入香菜即可。

鸡爪明虾煲的营养

鸡爪明虾煲的营养颇高,其最主要的营养就体现在三种食材身上,分别是土豆、鸡爪和明虾。下面来了解一下这三种食材的营养吧!

土豆的营养

1、土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。

2、马铃薯块茎水分多、脂肪少、 单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍 ,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

鸡爪的营养

1、鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效。

2、鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏。

3、鸡爪能提供必需脂肪酸,鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。

4、鸡爪增加饱腹感,同时富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的功能。

5、鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

明虾的营养

明虾,富含蛋白质,钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A,虾肉能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇,还能预防因缺钙所导致的骨质疏松,用来煲汤具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。

鸡爪明虾煲的作用

鸡爪明虾煲的作用很多,不仅可以补充人体所需的多种营养,可以润肠通便、养容美颜等等。下面来具体了解一下鸡爪明虾煲的作用:

1、和中养胃、健脾利湿

鸡爪明虾煲中的土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功 能。

2、宽肠通便

鸡爪明虾煲中的土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘 ,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜

防止本国公民沦为恐怖袭击的工具。现在看来鸡爪明虾煲中的土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

4、可以强筋健骨,提高免疫力

鸡爪明虾煲中的鸡爪不但可以补钙,起到强筋健骨的作用,还能美容护肤。鸡爪能消除水肿,提高免疫力,调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

5、治疗肾虚

鸡爪明虾煲中的明虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

6、预防动脉硬化

鸡爪明虾煲中的明虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

鸡爪明虾煲的食材选购

要想吃到好吃的鸡爪明虾煲的话,那么其食材的选购是非常重要的。而鸡爪明虾煲中最主要的食材就是土豆、鸡爪和明虾。下面来看看其是怎样选购的吧!

土豆的选购

购买土豆时,要挑选没有破皮的,土豆皮干的,这样的土豆保存时间长,口感也较好。还要避免选购长出嫩芽的土豆,由于含有毒素,不宜食用,且如果

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