文章教会了我们如何选购冬虫夏草

来源:    作者:笔名    2020-02-01

文章教会了我们如何选购冬虫夏草,可以让我们买到优质的美食,冬虫夏草是可以调理我们身体的美食,并且冬虫夏草是一款非常不错的名贵中草药,选购的时候可以从产地,清洁度,条数上选择,冬虫夏草的吃法有哪些我们也可以好好的了解一下,大家可以看看。

如何选购冬虫夏草

一、虫草选购需要遵从以下几点要求

1.从产地上

虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘,虫体肥壮、饱满,表面色泽金黄色,子座较短;四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色,子座较长。质量次之。

2.从条数(大小)上

市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少,个头越大,质量越上乘,价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。

3.从洁净度上

看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜洀黄色至黄棕色,头部红棕色,环纹明显清晰,说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮,或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大,有泥包裹着头部,看不见红棕色的头部,说明虫草表面附着有杂质,掺杂增重。

4.从干、湿程度(水分)上

《中国药典》明确规定:“除另有规定外,饮片水分通常不得过13%”。也就是说,虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗,增加重量,目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲,表面颜色深,有潮湿感,说明虫草不干,含水量大;如虫体僵硬,表面颜色浅,干爽,说明虫草干湿程度适中,能达到九五成干。

5.从完整性上

虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中,有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草,仔细观察虫体表面有拼接的痕迹,有的对接的虫体不是一体,拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草,表明采收失时虫体的营养成分已消耗,不宜使用。

综上所述,冬虫夏草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。特别提醒的是天然挖来的冬虫夏草表面有清除不净的虫卵,到了夏天,虫卵孵化成幼虫会吃空虫草。所以储存冬虫夏草的最佳的方法自然就是密封后放在冰箱里。

学会了如何选购冬虫夏草以后,是对自己日常生活中非常有帮助的,冬虫夏草对于调理我们的身体健康是很有效果的,冬虫夏草具有很好的药理作用,食疗效果也是不错的,既可以作为药材也可以作为食材来吃的,需要吃到好的美食一定要选择优质的原材料。

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